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週末は釣りに出かける☆


・・・・・コートダジュールjumee☆surprise11jumee☆a?

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・・・いえ、熱海ですjumee☆ufu1べ

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実家の両親に相談があり連絡をしたら、熱海にいると!!
たどりついたその夜は疲れて寝てしまいzzz
翌日は早朝から船に乗せられ初島へ!船波

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あ、見えてきたパラダイス

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・・・・両親は釣りフリークなのです釣り人

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あ、釣れた・・・小ちゃいべ
おじいちゃまと孫smile共に釣るオンプB2の図

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妹と雑談をしながら島内散策みずたまこ

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・・・南国の雰囲気やしの木

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遠くに見えるは・・・富士山富士山
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結局、何を話すでもなかったのですが、
のんびり水面を眺めながら・・・
ぶらぶらお散歩しながら過ごした
家族とのひとときjumee☆faceA10
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海にも山にも近い
東京ってなかなかイイはーと


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リフレッシュして家路へjumee☆faceA3
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今月のドクターミーティング@La Gradisca

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今月は六本木ヒルズに程近い、
(そしてトリュフのピザCot http://miwaco11mgc.blog39.fc2.com/blog-entry-74.html
と同じ通り沿いの)La Gradiscaに集合です。
ミシュラン1ツ星を獲得したこともあるシェフのお料理なのですって。
前菜はマスのマリネ。
写真は 牛モモ肉の岩塩包み焼きです。

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季節野菜のトルティーノ

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牛・豚のローストにニンニクとローズマリーの香りのラビオリ(アニョロッティ・ダル・プリン)


牛肉の赤ワイン煮込み

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マリーシアの顧問でいらっしゃる東大耳鼻科の山岨教授とお隣の席で
アンチエイジングな食べ方についておしゃべり。

美味しい交流なひとときでしたjumee☆faceA6


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休日モード☆週末の 箱根吟遊 編

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マリーシアのある新宿から2時間弱緑のきらきら
東京からこんなに近くて温泉別天地気分になれる箱根は大好きで
今回は初めて"“箱根吟遊”を訪れました。

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雄大な箱根連山の眺めが美しい絶好のロケーションと
バリリゾート風のエキゾチックな雰囲気が
ワクワクする気持ちを盛り上げます緑のきらきら

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ラウンジでくつろぎ・・・・

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エステティックルームCahayaへ。
ベテランの原田さんが心のこもったケアを
して下さいましたうふ

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症状に応じて使い分けて下さるエッセンシャルオイルビン
アロママッサージは技術はもちろんのこと、セラピストの方のお話や
身体に触れるリネン、お部屋の環境・・・・様々な要素で五感が癒されます。
あらかじめマリーシアの雑誌を見ていて下さったという原田さん、
とても素敵なおもてなしをありがとうございましたjumee☆faceA205L

さあ、お部屋へ急ぎルン♪
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なにはともあれ 走る2
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お風呂に直行らんらんjumee☆faceA6
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(恒例の)温まってはポ
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ごろ~んゴロゴロ寝る

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目をあげると雄大な景色山と池
湯船を足湯にしたり
ドポーンとつかったり温泉
しあわせ しあわせ jumee☆faceA10

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今回持参した本は 「竜馬がゆく」・・・遅れ馳せながら司馬遼太郎デビューです本



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お~jumee☆surprise11そしてまた次の幸せアップロードファイル
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その場ですりおろす岩塩で頂くお刺身は美味はーと

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子供も喜んだ洋食プレート。
フォアグラの餃子ウィンクイチゴソース
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締めのアワビのごはんも美味しかったです。
ダンナ様が選んだ じゃこのごはんもナカナカ・・・・
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全部のお写真はとりきれずゴメンナサイにこ
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お部屋の中でベッドルームとダイニングが完全に分かれているので
くつろげましたjumee☆faceA10


夜のバーが素敵です。
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今回我が家はお子がおりますので素通りう~ん
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散歩にも素敵な雰囲気です。
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・・・「我が家もこんな雰囲気にしようよ~」(おねだりしてミル)

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エキゾチックな小物が揃う売店でお買い物。
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上手にお写真を撮れませんでしたが
白地に銀の入った茶器は
特別に発注した思い入れのあるデザインであると伺いました。
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「花鳥風月」を甲骨文字で表現した
吟遊さんのシンボルマークがデザインされたお皿は
旅の良い記念になります。
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今までにない旅館を作ると、オーナーの思いがところどころにつまった
この空間には、暖かさが感じられ、そして来る度に新しい発見がありそうです。

20室もあるのに週末は1年先まで予約が一杯・・・というのもうなづけます。

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山に向かって流れるかのような露天風呂。
自然と一体化するようです。

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素敵な若女将 太田さんと記念写真ふるーつ☆Cultivation・笑(小)
とびっきりのおもてなしをありがとうございました。
マリーシアにもいらして下さるお約束はーと
お待ちしておりますねニコ

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AQUA&SPA ビジネスセミナーで講演しました☆

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東京ビッグサイトで行なわれていた国際ホテルレストランショー内
企画展示、AQUA&SPAにおけるビジネスセミナーで
講演をしましたカラオケ マイク
http://ameblo.jp/miwakowatanabe/entry-10210483699.html

国際ホテルレストランショーは、旅館・ホテル業界やレストラン業界といった
ホスピタリティ産業の方々が集まる大きな展示会です。
その中でもAQUA&SPAはその名のとおり、
魅力的なスパ・温泉・温浴施設づくりをサポートする展示会で
場内は見て回るだけでもオモシロイブースがたくさんですFlour Bubble

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ホテルで扱う備品ですから、食器はもちろん・・・・・

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照明器具や・・・・

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ベッド、リネン関係・・・・
(私もマリーシアのエステルームで使う備品をチェックjumee☆faceA6

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マッサージチェアも各種揃い・・・・
中にはお湯を使わない足湯もjumee☆surprise11
(因みに商品名は“不景気をフットバスげろげろー!”・・・・・・・・・・)

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魅力的なバスタブの展示はもちろんうえ

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こちらは何だかおわかりになりますか?

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ピザを焼く釜でございます

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試食コーナーもたくさんあり

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・・・・・ゴルフ試し打ちシュミレーションマシーンまで!!

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中に入ると体が温かくなって免疫にもよいという
SALT STUDIOなるブースが人気でした。
(体験する時間がなく残念)

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「歴代グランプリ受賞者が考える2009年ヒットメニュー」では、
お客様を集めるための様々な工夫がカリスマシェフたちから
次々に明らかにされていました電球

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“食材高騰時代の低原価料理~朝掘り大根の皮沢庵 覚弥サラダ
提供価格 680円 原価 95円”

“女性客を呼び込むキーワード~ トマトの雫で煮付けた海のコラーゲン ココット仕立て
 提供価格 2600円 原価 823円”

・・・・・・とても具体的jumee☆surprise11

私のセミナーは「医療を生かしたこれからのスパのあり方」というテーマで
約一時間、お話をさせて頂きましたが
満席で皆さんがとても熱心に聞いて下さり、
また、セミナー後に個人的に質問やお話をしにいらして下さる方もおられ、私自身も
大変勉強になりました。
マリーシアでの実践も含めて
医療機関ではなくても扱える“健康の知恵”と
具体的なスパへの応用の仕方などについて
お話をさせて頂きましたjumee☆faceA6


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トリュフの季節

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広尾のお気に入りのレストランCotに来ました。
とっても素敵なべジェントルマンの方にご紹介頂いたお店です。
トリュフのパイがとってもはーと美味しいのです。

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これだけのトリュフ山盛りですから、香りがとてもイイルン♪
薄いパイ生地がパリっとして、
チーズの量と香りが絶妙で
この冬のお気に入りメニューの一つです。

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このトリュフのパイは2月末(ぎりぎり3月初旬)までとのことで、
実は先週も女友達と来たばかりです。
彼女の子供達と私の娘は大の仲良し、子供達はワイワイ大騒ぎでお遊び、
私達も久しぶりにハメをはずそうルン♪と、
その日はグランドハイアットに泊まって夜通し
(・・・2人とも学生時代と同じ、というワケにはいかず、夜は寝てしまったのですがZ
翌日はレイトチェックアウトで昼過ぎまで一緒にいたので「夜通し分」!)
語りましたふるーつ☆Cultivation・笑(小)

そんなワクワクの夜に選んだのも
このトリュフ目的でココCotです。

落ち着いて話せるのもイイ家
今日は家族ゴハンで娘がいるので、
早い時間に行って子供が目立たない席をお願いしたのですが
とても居心地よく過ごせます。
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こちらはメニューにないジュレソースがからまる生牡蠣です。
お抱えシェフをもちませんかコック帽がココのコンセプトなのですって。
気分に合わせて美味しい一皿を提案下さいます。

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フランス南西部のマメ料理、カスレ。
普段はマメの煮込みは避ける焦る娘も
これならパクパクにっこり

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タラバガニのミルフィーユと焼きタラバガニ。
前菜が充実していて、選ぶのに迷います。
うにやいくらのゼリーが添えられた京人参のムースや、
ピスタチオのソースがかかったフォアグラ入りフレンチトーストも美味しかったです。

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こちらもメニュー外の一品でウニのパスタ。
周りはネギとガーリックでコレが香ばしい音符
メインの前にお腹一杯になってしまいマス。

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今日選んだデザートはアイスクリーム。

美味しいお料理はワイワイ
話もはずみます笑笑


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